El 11 de marzo de 2015 fue emitida la Resolución 719, que establece la clasificación de alimentos para consumo humano, de acuerdo al riesgo en salud publica.esta norma hace que entre en vigencia la Resolución 2674 de 2013 que reemplaza al Decreto 3075 de 1997.
Solo en Enero del 2018 entra la Resolución 2674 y en Febrero ya se esta auditando los establecimientos con ésta legislación. Importante contar con el Plan Anual de Capacitación Continuo y Permanente para los Manipuladores de Alimentos.
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