REUNIÓN CONVENIO ZONA NORTE DE ANTIOQUIA

CAPACITACIÓN SOLASTECA PARA FENALCO ANTIOQUIA- SECTOR CÁRNICOS. JULIO 10 ,

Directrices para el Uso de Aromatizantes

1.0 ALCANCE

Estas directrices presentan los principios para el uso inocuo de los componentes de los aromatizantes evaluados por el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) y de los cuales se ha determinado que no son motivo de preocupación por razones de inocuidad en los niveles estimados de ingestión, o para los cuales el JECFA ha establecido ingestiones diarias admisibles (IDA), y el Codex ha establecido y adoptado las correspondientes especificaciones de identidad y pureza. Además, las directrices proporcionan principios para el establecimiento de prácticas que no confundan al consumidor.